決定版! おいしいカツオ・イクラ丼

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料理

カツオの刺し身は安くて万能!

みなさま、暑い夏をいかがお過ごしでしょうか。

夏といえば海鮮丼!

今日はカツオを使った海鮮丼を紹介いたします〜

カツオは安くて美味しい食材で、もし刺し身として余っても簡単にいろいろな他の料理に転用できる、かなり優秀な食材なんです

今日はカツオを使って料理していく!

夕方7時以降にスーパーに行くと安売りになっていることが多いのでお買い得!

これを柳刃包丁で切っていきます。(普通の三徳包丁でも良いよ)

包丁の全体を使って引きながら切ると切断面がきれいになります。

最後まな板に当たるときだけ少し力を入れてクイッと引くとGood!

食べる分だけ取り分けて、残りは残りで別の料理に転用して次の日食べました!

付け合せ

  • 味噌汁
  • 大葉
  • いくら

を準備しました!味噌汁はこんな感じでサクサク作りました!

玉ねぎ(半分)と人参(半分)をそれぞれざく切り、いちょう切りにしていきます!味噌汁を作るときに水の量は、作りたい味噌汁の量を考えて、お椀でその杯数分水を入れると作りすぎなくてGood!今回は4杯分作りたかったので水を4杯いれました!

出汁入りの味噌よりも、出汁はだしの素でも良いので個包装の粉末パックで別で足したほうが美味しいと個人的には思います。私は何回か出汁を入れ忘れたことがあるのですが、味が絶望的にパンチ力がなくなるので良い子の皆さんは絶対に忘れないようにしましょう!

いくらの作り方はこちらをチェック♪

いくらはこれから季節がはじまるので、その前にチェックするとGood!家で簡単にできます!!

完成!!

めっちゃ美味しそうじゃないですか!?

これにわさび醤油をかけてバクバクいただきました

刺し身の状態で買ってくるよりも自分で切った方が安いし、いくらもかなり安くていっぱい載せられるのでオススメ!

是非試してみて!!

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