皆さんはふるさと納税されていますでしょうか。わたしは在宅勤務で家にいることが多いので、美味しいごはんを家で用意することを目指して日々工夫を重ねています。
最近は出汁を顆粒だしではなく、昆布と鰹節で黄金出汁をとることに凝っています。普通に買うよりも、ふるさと納税で地元を応援しながら出汁を楽しむのがオススメ！ふるさと納税は、いろんなサイトがあるけど、楽天ふるさと納税が個人的には使いやすくていいですね♫
皆さんもふるさと納税で材料一式を用意して、黄金出汁をとってみましょう！！
昆布のおすすめ
昆布は、北海道産で「真昆布（山出し昆布）」「利尻昆布」「羅臼昆布」「日高昆布（三石昆布）」などに分類されます。https://www.sirogohan.com/recipe/kobu/
このサイトが詳しくてオススメ！一度読んで勉強すると、色々と買い物の時に楽しくなります。
個人的には、利尻昆布や羅臼昆布が味が深く好きです。ふるさと納税では一枚ものの分厚くて大きな昆布が買えるので、出汁もしっかりと味が出てスーパーマーケットで買ったものより良かったです。昆布はしっかり保存すれば腐らないのでいっぱいあっても困らないですよ！
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こんな大きな昆布は、なかなかスーパーマーケットでは取り扱いがない高級品なので
鰹節のおすすめ
鰹節は、花かつおや枯れ節など色々とありますが、折角なので枯れ節を削って使ってみてはいかがでしょうか。いろいろな人に話せる楽しい体験になりますよ♪かつおだしは、出汁をとるのに時間もかからないので便利で好きです。
枕崎の枯れ節が有名なようで、わたしはこれを買いました。色々調べた結果、こちらが量がいっぱい入っていてよかったのでリンクを貼っておきますね。
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鰹節削り器はこちらを購入しました。プラスチックなので管理が簡単でよかったです。貝印なので安心感もある。
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これらを使って皆さんも美味しい出汁を取ってみてください！！
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