銀座の食べログ5000の担々麺麻婆麺 SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋

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担々麺 外食

銀座には美味しい担々麺のお店がいくつか(175°DENO担々麺支那麺はしごごまる、等)ありますが、今回は名前からして山椒がとっても効いていそうなSHIBIRE NOODLES 蝋燭屋へ行きました!

ちょうど少し寒くなった日だったので、担々麺の気分だったのです♪

少し雨がパラついている、平日の12時少し前に伺うとなんと一番乗り!帰る頃には外まで行列ができていました〜

場所 銀座Apple Storeの裏通り
営業時間 11:00-15:00、17:00-21:00
支払い 現金のみ(券売機で1万円札も利用可能)

メニューや店内はこんな感じ

メニューは4種類(麻婆麺、酸辣湯麺、担々麺、汁無し担々麺)に加えて夏限定の冷やし担々麺がありました!

席で食券を渡す際に、辛さ(薄辛、普辛、倍辛)と半ライスの有無を聞かれます。ランチの11:00-15:00は半ライスがサービスでしたよ!

着席する前から、何も言わずとも全ての席に紙エプロンと、お手拭きと水が用意されています。(皆に紙エプロンを配っているのはポイント高い)椅子の下と、机の下に荷物置きがありました。

担々麺が運ばれてくるまでの2、3分の間に、美味しい食べ方というのを見ていました。

ぶどう山椒オイルというのは、オリーブオイルのような色のオイルに、山椒の痺れが結構効いていて、味変にとても美味しかったです!

担々麺は細麺で美味しいスープ

待っているとすぐに担々麺が出てきました!

薄辛にしたので、辛すぎないスープにゴマが結構入っていて、麺は中細麺。小松菜と甘いひき肉、ネギ、ピーナッツの味がしっかりとしていました。

辛さを控えめにしたからか、痺れはあまり無いのですが、卓上のぶどう山椒オイルをかけると痺れが効いて美味しい!

隣に座っていた方は、百貨店で販売されている蝋燭屋の坦々麺を食べて美味しかったので、行ってみたいと思い、銀座に用のあるついでにいらっしゃったとのこと。

ぜひ皆さまもSHIBIRE NOODLES蝋燭屋を試してみてくださいね!

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